10 curiosidades sobre café: Descubra mais sobre o grão!

Uma xícara quentinha de café preto para iniciar o dia talvez seja a rotina mais comum dos brasileiros por todo o país. Não importa se está quente ou frio, o líquido preto e amargo é o combustível para o trabalho, para a reunião com a família e é utilizado também por esportistas.  

Recentemente, o café também ganhou novas versões e se expandiu para uma área gourmet em todo o país, alcançando novos patamares na culinária. Agora é comum encontrar versões geladas, com leites vegetais, em milkshakes, em sobremesas e muito mais. 

Mas o café é bem mais que apenas um item tradicional do paladar brasileiro! Para que todos conheçam melhor esse produto tipicamente brasileiro, a Dona reuniu algumas curiosidades para que todos saibam mais sobre a bebida. 

Vamos conhecer mais sobre o café? 

Conheça o que é o café 

Café é uma bebida consumida há, possivelmente, mais de um milênio, sendo originada da infusão (feita com água quente ou fervente) com um grão de café previamente torrado e moído. A origem do grão é, provavelmente, a África, no local onde se encontra a Etiópia atualmente, porém a cultura se espalhou primeiro no Oriente Médio. 

A bebida se espalhou pelo resto do planeta a partir dos comércios entre os países durante e após a Idade Média, chegando na América durante as grandes navegações. 

10 curiosidades sobre o café 

O período de colheita do café está chegando na maior parte do Brasil. Isso significa que, em breve, serão colhidos os grãos que se tornaram o combustível do nosso dia a dia, dando energia e ânimo para o trabalho e para o lazer. Vamos conhecer um pouco mais sobre o grão e ver quais curiosidades ele ainda reserva para nós! 

1 – Pesquisa sobre o café é uma das mais antigas no Brasil 

Desde o século XIX, o café e os cafeeiros são estudados! No Instituto Agronômico de Campinas, da Secretaria de Agricultura e Abastecimento do Estado de São Paulo, são pesquisados os problemas que afetam a cultura há mais de 100 anos ininterruptos. Entre as suas pesquisas desenvolvidas, estão a melhoria na produtividade, resistência, colheita e até mesmo variações sem cafeína. Mais do que isso, as variedades mais plantadas no Brasil foram desenvolvidas e aprimoradas no IAC. 

2 – Existem dois tipos principais de café! 

Existem dois tipos e diversas subdivisões de café! A mais comum é o arábica, cuja produção vem majoritariamente do Brasil e teve variedade desenvolvidas no IAC. Além dela, existe a canéfora que está ligado à produção de café instantâneo e é bem mais forte que o outro tipo. 

3- O Brasil é o maior produtor 

Aliás, falando em produção de café, o Brasil é o seu maior produtor! No mundo, apesar de não liderar o consumo, nosso país responde por grande parte da produção mundial do grão. A ordem de maiores produtores atualmente é 

1. Brasil 

2. Vietnã  

3. Colômbia 

4. Indonésia 

5. Etiópia 

6. Índia 

7. Honduras 

8. México 

9. Uganda 

10. Guatemala. 

4 – Café é um dos principais produtos brasileiros 

Quase metade do café consumido no mundo é brasileiro! E o objetivo da produção é sempre aumentar esse número. Então, em qualquer lugar do planeta, você pode acabar tomando uma bebida feita com um grão colhido pertinho de você! Atualmente, o café é o quinto produto mais exportado pelo Brasil. 

5 – Em São Paulo, existe um dos maiores cafezais urbanos do Brasil 

Parece mentira, mas na maior cidade da América Latina, existe um grande cafezal! Ele está localizado no Instituto Biológico, órgão ligado à SAA, e é aberto, anualmente, ao público para conhecer, colher o grão e provar. 

6 – Existem 126 espécies! 

No mundo, são conhecidas 126 espécies de café com, pelo menos, 57 delas sendo endêmicas de Madagascar. Ou seja, essas 57 existem apenas no solo da ilha africana e não são encontradas em nenhuma outra parte do mundo. Além disso, grande parte das espécies está em solo africano ou no Oriente Médio. 

7 – Açúcar não é um problema 

Um dos grandes hábitos no consumo do café é acrescentar açúcar ou adoçantes para tornar a bebida mais palatável. O açúcar altera o gosto e o balanço químico da bebida, alterando o paladar, porém não é um problema. Ele é utilizado há alguns séculos com teorias de que ele tenha sido agregado ao consumo no Egito ou na França. O importante, para quem gosta de café, é não esconder o sabor da bebida com o açúcar! 

8 – Café ajuda na prevenção de doenças 

Existem inúmeras pesquisas que apontam que o café, quando consumido em doses regulares e pequenas, pode trazer benefícios para a saúde. A bebida ajudaria na prevenção de doenças como o câncer e o mal de Parkinson, além de ajudar na luta contra o diabetes. Os motivos estariam ligados ao bom funcionamento intestinal e à presença de antioxidantes na bebida. 

9 – Café é para todas as idades! 

Muitas pessoas evitam que seus filhos consumam a bebida por medo dela trazer problemas. Porém, em quantidade reduzida e longe da hora de dormir, a cafeína presente na bebida ajuda na concentração e na melhora do humor. Bebidas misturadas com leite, gelo e outros ingredientes podem ser uma forma de trazer um pouquinho de cafeína para a dieta. 

10 – Não passe das cinco xícaras 

O recomendado diário para o consumo de café está entre 3 a 5 xícaras, atingindo 300mg por dia. Acima desta quantidade, podem existir problemas que causem insônia, diarreia, problemas com taquicardia, entre outros. 

Saiba sobre Café com a Dona 

No blog da Dona, sempre trazemos as melhores dicas para quem quer novas receitas, fazer a limpeza da casa e também cuidar da melhor forma dos seus bichinhos de estimação. Falando sobre café, explicamos tudo que você precisa saber para fazer receitas completas e saber o melhor tipo para você! 

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